식물 2차 대사산물은 환경에서 생존을 돕기 위해 다양한 식물 종에 의해 합성되는 화합물입니다. 이러한 대사 산물은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있기 때문에 영양, 식품 및 제약 산업에서 광범위한 응용 분야를 발견했습니다. 우리 팀은 원료 식물 재료, 식품, 체액, 세포, 조직 및 기관에서 이러한 화합물 또는 파생물에 대한 추출 프로토콜 및 후속 질량 분석 분석 방법을 개발합니다. 이를 통해 식별, 비교 프로파일링, 동물이나 인체에 들어갈 때 분포 모니터링이 가능합니다. 우리의 최근 관심은 트리테르페노이드, 옥시스테롤, 진세노사이드, 라노스테롤 및 이노토디올과 같은 폴리페놀 화합물 및 소수성 생체대사물질의 분석이었습니다.
연구 결과: